傳說(shuō)東漢末年,張仲景辭官回鄉(xiāng),正好趕上冬天,看到老百姓饑寒交迫,從耳朵開(kāi)始凍傷,到患上傷寒,一度被認(rèn)為是治不好的傳染病。張仲景靠著行醫(yī)多年的經(jīng)驗(yàn),用一口大鍋,將羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材一起熬煮,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后贈(zèng)送給窮人吃。老百姓吃下這種神奇的良藥,既治好了耳朵,又抵御了傷寒病。從此每到冬天,老百姓就模仿制作,并把它稱(chēng)為"嬌耳“,也就是現(xiàn)在的餃子,吃餃子的俗也就流傳至今。