端午節(jié)該吃什么

端午節(jié)該吃什么？眾所周知，端午節(jié)是清明、中秋、春節(jié)并列的我國三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，歷史悠久，所以端午節(jié)該吃什么食物，我們都知道的就是吃粽子，“五月端午，粽子飄香”，距離端午節(jié)還有些日子，據(jù)悉萬寧和樂鎮(zhèn)的90后女孩趙應(yīng)瓊卻因?yàn)?ldquo;粽子”火了。近日一則以“和樂粽子上央視啦，厲害了我的姐！”為題的消息傳遍朋友圈。消息稱萬寧和樂“粽子西施”受邀到北京，錄制CCTV3《幸福賬單》端午節(jié)專場節(jié)目，傳播海南粽子文化。端午節(jié)一直以來我國人民都是格外的重視，長久的歷史俗影響之下，今天的端午節(jié)已經(jīng)形成了復(fù)雜的飲食文化，許多朋友都想了解一下端午節(jié)除了粽子到底該吃什么食物？小編在這里專門整理了一下端午節(jié)該吃什么，給大家一些參考和建議~

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：粽子
“端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年，古人為使大夫免遭傷害，制作粽子投入河中。從此以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀(jì)念偉大的愛國詩人。 不過，粽子一天只吃半個(gè)或一個(gè)，最好別超過50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：打糕
打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。是吉林省延邊朝鮮族人民端午節(jié)中，最有代表性的食品。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，而要想辟邪避暑，就要吃五紅，鴨蛋便是其中一種。

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。

端午節(jié)該吃什么傳統(tǒng)食物：黃酒
現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)，雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節(jié)這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害

端午節(jié)該吃什么蔬菜

端午節(jié)該吃什么蔬菜

端午節(jié)吃該什么蔬菜：茄子
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用，因此尤其適合夏季食用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

?、端午節(jié)該吃什么蔬菜：西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，水煮西紅柿是女性瘦身減肥的好食材，作為早餐或者飯前的小吃，所含的有機(jī)酸能令代謝加快，讓脂肪充分燃燒起來，解決便秘問題，易胖的體質(zhì)也慢慢改善為易瘦。

?、端午節(jié)該吃什么蔬菜：黃瓜
《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

?、端午節(jié)該吃什么蔬菜：紅蘿卜
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，是夏季養(yǎng)生的首選食物，常吃胡蘿卜不僅能夠預(yù)防癌癥，抵抗氧化，還有美容、養(yǎng)顏、排毒、防曬的功效，胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

?、端午節(jié)該吃什么蔬菜：莧菜
中醫(yī)認(rèn)為，莧菜性涼味微甘，入肺、大腸，生于田間或路旁，有清熱利濕、涼血止血、止痢等作用。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能

端午節(jié)該吃什么水果

 
端午節(jié)該吃什么水果

?、端午節(jié)該吃什么水果：櫻桃
“先百果而熟”，櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6—8毫克，比蘋果、桔子、梨高20—30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4—5倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。在選購時(shí)記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。

?、端午節(jié)該吃什么水果：甜瓜
甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。

挑甜瓜時(shí)，可以選用“一看，二摸、三聞”的方法。一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因?yàn)楣掀ず?，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。

?、端午節(jié)該吃什么水果：李子
李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C。由于李子85%都是水分，所以有助于緩解饑渴，且會讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。李子還含有豐富的食物纖維，有助于腸胃運(yùn)動(dòng)和排便，減少便秘。

紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳;仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟，但有彈性的為佳;桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳;加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。

?、端午節(jié)該吃什么水果：荔枝
端午假期，正是吃荔枝的好時(shí)機(jī)。荔枝味甘性溫，入肝脾兩經(jīng)，最益肝脾精血，可以說是最適合“職場精英”食用的水果。荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

荔枝的作用主要在于扶助陽氣，因此對于容易上火的人就不適合食用了，否則容易出現(xiàn)牙齦腫痛、口舌生瘡等不適。如果實(shí)在嘴饞想嘗鮮者，可以淡鹽水浸泡后少量食之，當(dāng)無大礙。不過，小兒肝火偏旺，當(dāng)少吃為宜。荔枝中含有大量糖分，對血糖影響較大，糖尿病患者還是不吃為宜。

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生：咸鴨蛋
端午節(jié)該吃咸鴨蛋養(yǎng)生，因?yàn)槎宋绻?jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康。

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生：黑木耳
端午節(jié)應(yīng)該吃黑木耳養(yǎng)生，吃黑木耳有助于清理腸道的垃圾和肺部的粉塵，還能清熱和降火，預(yù)防感冒。

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生：酸奶
端午節(jié)該吃酸奶養(yǎng)生，這是因?yàn)樗崮虒τ谟新阅c炎的人有較在幫助，端午節(jié)吃了粽子是難免的，故端午節(jié)吃酸奶有必要，因?yàn)樗崮炭梢詭椭c道的消化。

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生：海帶
端午節(jié)應(yīng)該吃海帶，這是因?yàn)楹Р坏胸S富的碘和鉀等元素還是排毒養(yǎng)顏的上等佳品，海帶對促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)有特別大的幫助，堪稱腸子蠕動(dòng)的“助推器”。

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生：鹽蛋
在傳統(tǒng)俗中，在煮粽子的鍋里同時(shí)煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，再吃蘸鹽的蛋“壓頂”，這樣就能一夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會再吃，可以整個(gè)夏天不頭痛。

端午節(jié)該吃什么養(yǎng)生：鱔魚
黃鱔又名鱔魚、長魚，形似長蛇，是一種生活在江河湖泊、池塘和稻的魚類。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，古語有“黃鱔賽人參之說”，這說明黃鱔營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)良食品，更是病后體虛、身體羸弱、營養(yǎng)不良者的上好滋補(bǔ)品。

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