驚蟄習(xí)俗大全

驚蟄俗大全：驚蟄是二十四節(jié)氣中一個十分重要的節(jié)氣，它意味萬物開始復(fù)蘇，又開始慢慢欣欣向榮，這一天自然也會有各種俗，驚蟄俗是我國勞動人民便在長期的生活經(jīng)驗中形成的，驚蟄的俗豐富多樣，而且蘊含著深刻的傳統(tǒng)文化，你想知道驚蟄的俗有哪些嗎？快來和小編一起看看驚蟄俗大全吧！

驚蟄俗大全

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驚蟄的寓意便是驚醒蟄伏萬物，在驚蟄這天的各類俗就有這樣的含義，下面是小編用心盤點的驚蟄俗大全，希望能夠?qū)τ谙肓私怏@蟄俗的朋友有所幫助。


【驚蟄俗大全：祭白虎化解是非】

白虎是中國傳說中的口舌是非之神，每年都會在驚蟄這天出來覓食，開口噬人，如果冒犯了它，那么在這一年之內(nèi)，會常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。所以大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

【驚蟄俗大全：“打小人”驅(qū)趕霉運】

驚蟄象征二月份的開始，平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的慣，亦即“打小人”的前身。所以每年驚蟄那天便會出現(xiàn)一個有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。抒發(fā)內(nèi)心不忿，很多人都將“打小人”神化，其實此純粹是民間俗而已，打小人的用意在于透過拍打代表對頭人的紙公仔，驅(qū)趕身邊的小人瘟神，宣泄內(nèi)心的不滿，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，冇小人搞搞震，而被“打”的對象，主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的，就是要希望他們知難而退及抒發(fā)個人內(nèi)心的不忿。

【驚蟄俗大全：吃梨】

驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且制作簡單方便，平時不妨把其當(dāng)作甜點食用。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。

【驚蟄俗大全：煎香油餅】

香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，性甘微寒，是淡黃色或金黃色的油狀液休，暴露在空氣中也不易蒸發(fā)，主治暗啞，通大小腸，敷治各種惡瘡，蟲，禿發(fā)的還可用它生發(fā)，《本草綱目》稱芝麻油可解熱毒，滅毒蟲。用香油煎炸食物，香氣四滋，可使灶臺上的蟲類絕跡。驚蟄這日各地均有煎食糕餅的風(fēng)俗。俗稱熏蟲。

【驚蟄俗大全：撒石灰和撒蜃炭】

時值驚蟄，民間多有驅(qū)蟲之舉，石灰性辛溫，略有毒，能吸收濕氣，使物體干燥、堅實而不腐敗，在醫(yī)學(xué)上，石灰主治惡瘡、癲痛等，和鹽一起用，還能愈合創(chuàng)口，凝固血液，有止血的功效。把石灰貯藏在瓦甕里，收藏食物，可以避免潮濕、腐爛及生蟲子?！厩Ы鹪铝睢坷飳懙剑@蟄這一天，把石灰撤在門檻外，可徹底驅(qū)除蟲蟻。蜃則是水中蛤類的總稱，各種蚌類和牡礪都屬于蜃類，將蜃殼燒成灰，稱之為蜃炭，能除蟲防濕，其功用和石灰相同。

【驚蟄俗大全：咒雀】

目的是在這一天咒過鳥雀，直至谷物成熟時，鳥雀都不敢來啄食谷物。雖然屬于無稽之談，但也是農(nóng)家愛惜米谷的表現(xiàn)。云南宜威，驚蟄時兒童咒雀，一定要把自己家所有的田埂走遍，才可以回家。有咒雀詞道：“金嘴雀，銀嘴雀，我今朝，來咒過，吃著我的谷子爛嘴殼。”

【驚蟄俗大全：蒙鼓皮】

驚蟄是由于雷聲引起的。古人想象雷神是位長了翅膀鳥嘴人身的大神，一手持捶，一手連擊環(huán)繞周身的多面天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神敲天鼓，人間也把握這個時機來蒙鼓皮。百蟲的生態(tài)與一年四季的運行相吻合，萬物之靈的人類也應(yīng)順應(yīng)天時，凡事才能收到事半功倍之效。

【驚蟄俗大全：吃炒豆】

在山東的一些地方，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院當(dāng)中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎熏死害蟲。在陜西，一些地區(qū)過驚蟄有吃炒豆的俗。人們將黃豆放在鹽水中浸泡后再在鍋中爆炒，發(fā)出僻啪之聲，表示蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。在山西的雁北地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日吃梨則意為與害蟲別離。

驚蟄吃梨的由來

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驚蟄吃梨古已有之，歷史悠久，每到驚蟄這天，全國各地都有吃梨的說法，那么你知道為什么驚蟄這天要吃梨嗎？驚蟄吃梨的俗有什么由來呢？

驚蟄吃梨的由來

【驚蟄吃梨的傳說】

驚蟄吃梨源于何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。www.jsylc.cn渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

【驚蟄吃梨其他說法】

1.驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。

2.古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。

3.節(jié)氣的俗：蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的俗，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

4.是因為驚蟄這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。

【驚蟄吃梨的一些使用方法】

1、煮水食用：切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效。

2、蒸熟后食用：生梨1個，川貝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用，潤肺止咳化痰之力更強。

3、榨汁食用：取生梨，去掉皮和核，榨汁后取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有潤肺生津、利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。
 

驚蟄吃什么

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中國是最講究吃的國度，在驚蟄這樣一個重要的日子，吃什么自然會格外重視，驚蟄的飲食種類不但有著豐富的文化內(nèi)涵，而且還有這深刻的中醫(yī)養(yǎng)生知識，快來看看驚蟄適合吃什么吧！

驚蟄吃什么
 

（一）【驚蟄吃什么：醪酒】

春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。

醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴(yán)，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準(zhǔn)備食用。

（二）【驚蟄吃什么：蛋】

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。經(jīng)過長時間的演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給自己吃了。根據(jù)醫(yī)學(xué)常識，人體每星期不宜吃超過三只蛋黃，不過蛋白則不在此限，因為蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

（三）【驚蟄吃什么：炒豆】

在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

（四）【驚蟄吃什么：蜂蜜】

在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素，食用時，沖服即可，不需煎煮，不過由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。

（五）【驚蟄吃什么：菠菜】

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

（六）【驚蟄吃什么：韭菜】

韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

（七）【驚蟄吃什么：煎餅】

在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養(yǎng)豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經(jīng)運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
 

驚蟄養(yǎng)生

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在中國傳統(tǒng)的中醫(yī)文化里，養(yǎng)生是一個保持身體健康的最重要的概念，驚蟄的養(yǎng)生，更是對身體健康有著極其重要的影響，那么驚蟄到底該怎樣養(yǎng)生呢？

驚蟄養(yǎng)生
 

【驚蟄養(yǎng)生概述】

在中醫(yī)文化中，驚蟄節(jié)氣之后，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養(yǎng)生要順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。養(yǎng)生角度來說，驚蟄該吃什么好呢？

1、由于驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，應(yīng)該多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，少食動物脂肪類食物，可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳、春筍、芹菜、雞、蛋、牛奶等，這樣能夠增強體質(zhì)，抵御病菌的侵襲。

2、驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的俗。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。

【驚蟄養(yǎng)生方法】

從中醫(yī)的觀點來看，不同體質(zhì)的人養(yǎng)生方法是不一樣的，切記不要亂吃亂補，下面就介紹不同體質(zhì)的人在驚蟄節(jié)氣里的養(yǎng)生方法。

一、陽虛體質(zhì)

體質(zhì)特點：多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便時稀，怕寒喜暖。

飲食調(diào)養(yǎng)：多食壯陽食品，如羊肉、狗肉、雞肉等。

體育鍛煉：可采取散步、慢跑、太極拳等項目。

二、陰虛體質(zhì)

體質(zhì)特點：形體消瘦，手足心熱，心中時煩，少眠，便干，尿黃，多喜冷飲。

飲食調(diào)養(yǎng)：多吃清淡食物，如蜂蜜、豆腐、蔬菜等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。

體育鍛煉：不宜過激活動，太極拳是較為合適的運動項目。

三、血淤體質(zhì)

體質(zhì)特點：面色晦滯，口唇色暗，肌膚干燥，眼眶黑暗。

飲食調(diào)養(yǎng)：常吃具有活血化淤作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜等。

體育鍛煉：多做有助氣血運行的運動項目。

四、痰濕體質(zhì)

體質(zhì)特點：形體肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重，是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。

飲食調(diào)節(jié)：應(yīng)該多吃健脾利濕、化痰祛濕的食物，如白蘿卜、扁豆、紫菜等。少食肥甘厚味且每餐不宜過飽。

體育鍛煉：應(yīng)長期堅持散步、慢跑等活動。

【驚蟄養(yǎng)生菜譜】

1.豬心棗仁湯

原料：豬心1個，酸棗仁15g，茯苓15g，遠志5g，味精、精鹽各適量。

制作方法：先將豬心剖開，洗干凈；茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好，扎緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，后改文火慢燉，至豬心熟透后，加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。

功效：鎮(zhèn)靜，催眠，調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞，消除煩躁，安神益智，治療失眠夢遺等。

2.燉龍眼黨參鴿肉湯

原料：白鴿肉150g。龍眼肉30g，黨參30g，

制作方法：先將鴿肉洗干凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋。加水適量燉湯，鴿肉熟后飲湯，食肉和龍眼。

功效：滋肝腎，益脾氣。

3.鴨心煲冬瓜
 
 原料：冬瓜、鴨心、排骨、鹽巴。砂鍋內(nèi)注入水開大火。

制作方法：把洗凈的排骨倒入砂鍋內(nèi)，.倒入洗凈的鴨心，待湯汁燒開（撇去泡沫），冬瓜洗凈去皮切大塊（為了方便建議把皮切了），放入鍋內(nèi)大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煲80分鐘，調(diào)鹽。

功效：補中益氣，健筋骨，滋陰調(diào)燥，溫五臟之功。