立冬俗有哪些？立冬是寒冷冬季的開始，冬季養(yǎng)生要做到早睡晚起。早睡能養(yǎng)人體陽氣，保持身體的溫熱；而起床時間最好在太陽出來以后，這時人體陽氣迅速上升，可使頭腦清醒、機智靈敏。上班族如果做不到晚起，就要盡量做到早睡，不要熬夜。想起前不久天網上關于立冬的時候南方人和北方人為吃餃子撕逼的事件，因為各地的俗不一樣，所以立冬時節(jié)飲食也會有所不同。
立冬俗大全
每逢各種節(jié)氣立冬立夏立春立秋都要提前好多天就想好吃什么吃什么吃什么，是表明民以食為天么。而立冬時分，你知道的俗又有那些呢？
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立冬俗：賀冬
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。
東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。
民國以來，賀冬的傳統(tǒng)風俗，似有簡化的趨勢。
立冬俗：吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經逐漸恢復了這一古俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
立冬俗：冬學
冬天夜里最長，而且又是農閑季節(jié)，在這個季節(jié)辦“冬學”是最好的時間。
冬學非正規(guī)教育，有各種性質：如“識字班”，招收成年男女，目的在于掃盲；“訓練班”招收有一定專長的人，進行專業(yè)知識訓練，培養(yǎng)人材；“普通學班”主要提高文化，普及科學技術知識。
冬學的校址，多設在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔，適當的給予報酬。
但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。
立冬俗：拜師
冬季里，好多村莊都舉行拜師活動，是學生拜望老師的季節(jié)。
入冬后城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村學校的學董(學校管理人員)，領上家長和學生，端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著果品和點心到學校去慰問老師，叫做“拜師”。
有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過大事一樣，設宴招待前來拜師的學生。
在庭房掛孔子像，上書“大哉至圣先師孔子”。學生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后學生向老師請安，禮畢，學生分頭在老師家中做一些家務活。
立冬俗：吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
立冬俗：農事活動
立冬前后，我國大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，農林作物進入越冬期;江淮地區(qū)“三秋”已接近尾聲;江南正忙著搶種晚茬冬麥，抓緊移栽油菜;而華南卻是“立冬種麥正當時”的最佳時期。此時水分條件的好壞與農作物的苗期生長及越冬都有著十分密切的關系。
立冬俗：秋收冬種
這時節(jié)正是秋收冬種的大好時段，各地要充分利用晴好天氣，搞好晚稻的收、曬、晾，保證入庫質量。冬小麥播種要抓緊，注意收聽氣象預報，巧用天時，下雨早播，不如搶晴略為遲播，以保證播種質量力求做到帶蘗越冬，防止年內拔節(jié)，并盡量擴大冬種面積，減少空閑田。各地要抓好冬種、冬修水利、冬季積肥工作。
立冬俗：畜牧農事
生豬秋季防疫工作，著重做好補針工作;耕牛加強放牧，吃足草料;在冬季來臨之間，開展一次驅蟲工作。放牧時，盡量讓山羊吃足草料多長膘;長毛兔秋繁工作，未配種的及時配上種;有養(yǎng)鵝慣的農戶趕緊引進苗鵝飼養(yǎng)，飼養(yǎng)70日齡正趕上春節(jié)，可賣上好價錢。
立冬俗：補冬
在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，立冬節(jié)氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。jsylc.cn每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴寒的侵襲。
在冬季人們應該少食生冷，一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量的補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之，冬至時，在民間有補冬的俗，而在實際生活中，立冬日應該注意調養(yǎng)身體的方式和方法。
立冬俗：燒香
滿族有燒香的俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。
立冬俗：喝羊肉湯
在山東滕州，立冬時節(jié)，有喝羊肉湯的俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，御寒效果極佳。
立冬俗：宜飲溫性茶
在飲茶方面可選擇溫性茶，如紅茶，普洱熟茶，一來進補之后飲茶消解油膩之意，二來天冷，多喝溫性茶可暖胃，對養(yǎng)生來說也是極好的。
立冬俗：祭祖祭天
舊時，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動。即便再忙的農人也要在家休息一天，雞宰羊，準備時令佳品，一方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務和責任；一方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，并祈求上天賜給來歲風調雨順；而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農人，好好犒賞一下自己。
立冬俗：冬泳
有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。立冬俗大全
立冬俗：燉湯進補
常言道“三九補一冬來年無病痛”，民間有立冬補冬的俗，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。所以立冬進補以溫熱為主，民間會選擇在這一天熬雞湯，燉排骨等。
立冬俗：飲酒
進入冬季，天氣寒冷，白酒已成為餐桌上必備的飲品。無論是朋友聚會還是獨自小酌均需要白酒來助興。古井貢酒年份原漿是亳州原生態(tài)釀酒環(huán)境中生產的優(yōu)質的高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，傳承千年釀酒古法——“九醞酒法”，采用千年魏井的弱堿性“無極之水”、配上“桃花春曲”，在國家級文物保護單位的“明代窖池”中用傳統(tǒng)工藝釀造而成，通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”方法，歷經128道手工釀造工序，得到最精華的原酒，然后送到天下第一酒窖——無極酒窖恒溫窖藏，自然老熟，最后經過國內頂級白酒專家精心調制而成。
立冬養(yǎng)生
立冬要如何養(yǎng)生，小編為你解答。
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立冬，作為冬季的第一個節(jié)氣，于每年的11月8日前后到來。從字面理解，“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也”。古語云：“立冬之日，水始冰，地始凍”，意味著冬季的來臨。此時氣溫下降明顯，很多地方迎來降雪、霜凍，這都是自然界陰寒隆盛、陽氣潛藏的表現(xiàn)。此時，人們應該在生活上做適當調整，以順應自然規(guī)律，斂陰護陽，維持健康。
起居調養(yǎng)：
早睡晚起。冬令夜愈深則寒氣愈重，早睡可以使人體陽氣免受陰寒的侵擾。待日出再起床，就能避開夜里的寒氣，以自然界的陽氣助長機體的陽氣，是人們防寒保溫的基本措施。
精神調養(yǎng)：
靜以養(yǎng)陰。此時自然界陰盛陽藏，因此精神上以靜為主，要保持精神靜謐，盡量控制自己的精神情志活動，最好能做到含而不露，像個人的隱私一樣存于胸中秘而不宣，又要有如獲得期望的結果一樣心滿意足。
飲食調養(yǎng)：
此時適合選擇滋陰為主、兼顧溫陽的食物，如芝麻、黑豆、黑木耳等。這些既可以滋補人體陰精，同時也不至于太溫熱、擾亂陽氣的食物，非常適合冬季食用。冬季也是心腦血管疾病高發(fā)期，適量服用一些保護血管的食物也是十分必要的。
立冬以后，天氣轉寒，如何增強對寒冷的抗御能力？不外乎使體內產熱增加，散熱減少，其方法與衣食住行無不相關。 調整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環(huán)境，適當進食高熱量食品，能促進糖、脂肪、蛋白質的分解代謝。立冬俗大全
冬季飲食調養(yǎng)，宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質缺乏。碳水化合物、脂肪都是產生熱能的營養(yǎng)素，食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類，谷類食物不能減少，成年人日需400-500克。
冬要溫補：少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
立冬的相關諺語
以下是小編整理的立冬的相關諺語。
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立冬打雷要反春（北方）
雷打冬，十個牛欄九個空（北方）
立冬之日起大霧，冬水田里點蘿（北方）
立冬北風冰雪多，立冬南風無雨雪（北方）
立冬北風冰雪多，立冬南風無雨雪（江南）
立冬那天冷，一年冷氣多（北方）
立冬小雪緊相連，冬前整地最當先。（江南）
霜降腌白菜。立冬不使牛（北方）
西風響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤（江南）
立冬不吃糕，一死一旮旯。（南方）立冬俗大全
立冬有風，立春有雨；冬至有風，夏至有雨（山西）
立冬種豌豆，一斗還一斗（南方）
今冬麥蓋三層被，明年枕著饅頭睡。（全國）
臘月初八，凍掉下巴。（北方）
立冬前犁金，立冬后犁銀，立春后犁鐵（指應早翻土）。（客家）
立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨（客家）
立冬落雨會爛冬，吃得柴盡米糧空。（閩南）
立冬補冬，補嘴空
立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃軟棗
立冬東北風，冬季好天空。（閩南）
立冬南風雨，冬季無凋（干）土（閩南）
立冬有雨防爛冬，立冬無魚防春旱（閩南）
重陽無雨看立冬，立冬無雨一冬干（贛）
重陽無雨看冬至，冬至無雨晴一冬（閩）
立冬詩句
立冬的詩句，你能想起幾首？
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立冬即事二首（一）
宋 仇遠
細雨生寒未有霜，
庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，
何處梅花一綻香。
立冬即事二首（二）
宋 仇遠
奇峰浩蕩散茶煙，
小雨霏微濕座氈。
肯信今年寒信早，
老夫布褐未裝棉。
吟行不憚遙，風景盡堪抄。
天水清相入，秋冬氣始交。
飲虹消海曲，宿雁下塘坳。
歸去須乘月，松門許夜敲。
——宋·釋文珦《立冬日野外行吟》
陽淫不收斂，半歲苦常燠。
禾黍飼蝗螟，粳稻委平陸。
民饑強扶耒，秋晚麥當宿。
閔然候一雨，霜落水泉縮。
薈蔚山朝隮，滂沱雨翻瀆。
經旬勢益暴，方冬歲愈蹙。
半夜發(fā)春雷，中天轉車轂。
老夫睡不寐，稚子起驚哭。
平明視中庭，松菊半摧禿。
潛發(fā)枯草萌，亂起蟄蟲伏。
薪槱不出市，晨炊午未熟。
首種不入土，春餉難滿腹。
書生信古語，洪范有遺牘。
時無中壘君，此意誰當告。
——宋·蘇轍《立冬聞雷》
立冬猶十日，衣亦未裝綿。
半夜風翻屋，侵晨雪滿船。
非時良可怪，吾老最堪憐。
通袖藏酸指，憑欄聳凍肩。
枯腸忽蕭索，殘菊尚鮮妍。
貧苦無衾者，應多疾病纏。
——宋·方回《九月二十六日雪予未之見北人云大都是時亦無》
秋風吹盡舊庭柯，
黃葉丹楓客里過。
一點禪燈半輪月,
今宵寒較昨宵多。
——明·王稚登《立冬》
細雨生寒未有霜，
庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，
何處梅花一綻香。
——宋·仇遠《立冬即事二首》
奇峰浩蕩散茶煙，
小雨霏微濕座氈。
肯信今年寒信早，
老夫布褐未裝棉。
——宋·仇遠《立冬即事二首》
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落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。
黃楊倔強尤一色，白樺優(yōu)柔以半疏。
門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書。
擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。
——紫金霜《立冬》
凍筆新詩懶寫，
寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白，
恍疑雪滿前村。
——唐·李白《立冬》
昨夜清霜冷絮裯，
紛紛紅葉滿階頭。
園林盡掃西風去，
惟有黃花不負秋。
——宋·錢時《立冬前一日霜對菊有感》
室小財容膝，
墻低僅及肩。
方過授衣月，
又遇始裘天。
寸積篝爐炭，
銖稱布被綿。
平生師陋巷，
隨處一欣然。
——宋·陸游《立冬日作》
天何言哉？
四時行焉，
百物生焉，
天何言哉何言：說過什么？
四時：四季。行：運行。
四時行焉，
百物生焉：
四季照樣運行，
萬物照樣滋生。
——《論語·陽貨》
冬無愆陽，
夏無伏陰，
春無凄風，
秋無苦雨。
——《左傳·昭公四年》
春也萬物熙熙焉，
感其生而悼其死；
夏也百草榛榛焉，
見其盛而知其闌；
秋也嚴霜降兮，
殷憂者為之不樂；
冬也陰氣積兮，
愁顏者為之鮮歡。
——唐·盧照鄰《釋疾文·悲夫》
孕婦立冬如何養(yǎng)生
立冬進入最寒冷的冬天，孕婦媽媽要注意自己的身體御寒工作，同時還要注意肚子的里的寶寶的不要被寒氣所傷害，孕婦無論是哪個季節(jié)，都要注意養(yǎng)生的問題，以下小編分享了幾套立冬養(yǎng)生的食譜。
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【葡萄干】
葡萄干當中含有大量的葡萄糖，對于中老年人、孕婦以及體弱多病者是滋補是佳品。因為它含有鈣、磷、鐵等微量元素，同時含有豐富的維生素和氨基酸。葡萄干具有補氣、補血、暖胃功能，對于神經衰弱以及疲勞過度患者也是具有滋補作用。
【蜂蜜】
在冬天，每天能夠喝上3-4湯匙的蜂蜜不僅能夠補充營養(yǎng)還能保證大便每天暢通。因為蜂蜜可以促進消化吸收，還能增進食物，提高睡眠以及機體低廉。對于嬰幼兒的生殖具有積極的作用，蜂蜜還含有蔬菜中的全部營養(yǎng)。
【排骨蘿卜湯】
材料：豬大排500克，白蘿卜500克。
調味料：食鹽適量，姜1塊，水適量。
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。立冬俗大全
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽就可以出鍋。
【糖醋帶魚】
材料：帶魚適量。
調味料：色拉油適量，食鹽少許，醬油適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，水（開）適量。
做法：
1、提前調好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據自家口味調整。
2、炒鍋中倒入油，油熱后，調小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味。
3、接著將事先調好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開水“激”一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了。
4、湯汁大火煮沸，將帶魚倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘。
5、將剩余的湯汁勾薄芡，即可。
【胡蘿卜燉羊肉】
材料：胡蘿卜300克，羊肉180克
調味料：水1200毫升，食鹽適量，蔥1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖適量。
做法：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5、改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
【蘿卜牛腱煲】
材料：胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8顆。
調味料：姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量。
做法：
1、將牛腱洗凈，切成條塊。
2、將胡蘿卜切塊。
3、將牛腱氽燙后撈起。
4、把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1.5小時，加入調味料即可。
小編溫馨提示：立冬，寒意漸濃，小伙伴們一定要注意御寒，俗話說，身體是革命的本錢嗎，還有就是冬至期間也不宜大補，在如今以瘦為美的時代，你還想繼續(xù)胖下去嗎？
