夏至養(yǎng)生習(xí)俗吃什么好

夏至就是炎熱的夏天將要到來(lái)了，夏至的到來(lái)意味著白晝會(huì)加長(zhǎng)。所以夏至也是人最容易疲勞的時(shí)候，夏至養(yǎng)生俗尤為重要，因?yàn)橄闹翚夂蜃钸m宜細(xì)菌生存，所以在飲食方面一定要多加注意。在夏至這一天各個(gè)地區(qū)的夏至俗也是有很多的，像夏至吃面、夏至吃蛋、夏至吃棕等等。對(duì)夏至養(yǎng)生俗感興趣的朋友現(xiàn)在可以和小編一起來(lái)看看夏至俗之夏至養(yǎng)生俗吃什么好？

夏至俗

---

在中國(guó)各地夏至俗都是不一樣的，那么夏至快到到來(lái)之際一起來(lái)和小編盤(pán)點(diǎn)各地夏至俗吧~

 

1、山東地區(qū)：普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面、新麥

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面，萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。除此之外，山東夏至俗還煮新麥粒吃的俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。

2、江蘇地區(qū)：麥粥、夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓

江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天的時(shí)候，無(wú)錫人都會(huì)選擇吃麥粥很混沌，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”吃過(guò)餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助于孩子聰明的說(shuō)法。相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會(huì)包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的著名面點(diǎn)。

3、廣州地區(qū)：荔枝、狗肉

除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的慣，廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

小編溫馨提示：狗狗是人類(lèi)最忠實(shí)的朋友我們應(yīng)該保護(hù)它而不是選擇食用它，夏至養(yǎng)生可以選擇吃其他適合夏至養(yǎng)生的食物，如：苦瓜、木耳、綠豆、銀耳等等。

4、西北地區(qū)：夏至吃粽子

西北有些地區(qū)夏至吃粽子在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害。

5、四川南京：豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門(mén)檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃幔藗兌嗖凰硷嬍?，才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱(chēng)稱(chēng)體重。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱(chēng)伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

6、浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫、吃烏飯紀(jì)念龐涓

諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農(nóng)戶(hù)將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機(jī)飽食一頓。除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。其時(shí)，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調(diào)糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。另外浙江杭州夏至喜吃烏飯，據(jù)傳說(shuō)是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓。浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日，吃補(bǔ)食。”說(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備。

7、北京地區(qū)：冬至餃子夏至面

農(nóng)歷五月間(陽(yáng)歷6月22日)的夏至，是全年白晝最長(zhǎng)的一天。周代已有祭神儀式，認(rèn)為可以消除國(guó)中的疫癘、荒年與人民的饑餓。漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。指夏至節(jié)(二十四節(jié)氣之一)吃涼面(條)的俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也……諺云：‘冬至“冬至餃子夏至面”這是北京人飲食慣，到了夏至北京人就喜歡吃面食，在這個(gè)時(shí)候面食都非常的火。按照老北京的風(fēng)俗慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。

8、嶺南地區(qū)：吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走、荔枝

“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專(zhuān)利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō)，故此夏至吃狗肉和荔枝的慣延續(xù)到今。

小編溫馨提示：在夏季容易上火的季節(jié)還是不要吃太多狗肉，并且狗是大家的朋友，也是最忠實(shí)自己的動(dòng)物，應(yīng)該保護(hù)它，夏至吃荔枝雖然可以生津解渴，但大量食用會(huì)引起低血糖癥，俗語(yǔ)云：‘一個(gè)荔枝三把火’。吃狗肉，也應(yīng)適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

9、湖南地區(qū)：至羹、夏至蛋

湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(tuán)（音為”坨“），一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛。”

10、我國(guó)其它地區(qū)的夏至食俗

我國(guó)還有些地區(qū)，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說(shuō)吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就會(huì)疰夏。

吃苦瓜

夏至的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)多吃苦味、咸味，和清涼的食物。夏時(shí)心火當(dāng)令，心火過(guò)旺則克肺金，根據(jù)五行（夏為火）、五成（夏為長(zhǎng)）、五臟（屬心）、五味（宜苦）的相互關(guān)系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜。

小編溫馨提示：凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，因此，夏至前后要經(jīng)常吃些苦瓜、苦菜、油麥菜、竹筍、萵筍、芹菜等苦味菜?？喙纤赜?ldquo;菜中君子”美稱(chēng)，夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴，能調(diào)和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對(duì)中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用。

吃大蒜、大蔥　

夏季雨水多，蚊蟲(chóng)也進(jìn)入高繁殖期，很容易引發(fā)各種傳染疾病，特別是染痢疾等腸道疾病。《本草綱目》中有大蒜、大蔥“通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。所以在夏至?xí)r節(jié)飲食中有吃大蔥、大蒜俗，以減少傳染病的發(fā)生。

吃冷飲

各地夏至日的飲食雖有不同，但皆有消暑解熱之意。夏至日吃涼粉、涼皮、飲酸梅湯、吃西瓜、服冰塊等等，也是大家都很熟悉的。相傳早在周朝就已經(jīng)有了掌冰的官吏和冰窖設(shè)備，宋代就有人當(dāng)街列凳售冰飲，明清時(shí)有刨冰。清廷則在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。

夏至養(yǎng)生俗吃什么

---

夏至養(yǎng)生吃什么水果好？

1、夏至養(yǎng)生俗吃蘋(píng)果

經(jīng)常吃蘋(píng)果可以減少血液中的膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸的功能，所以可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。而蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟。蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。并且蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。

2、夏至養(yǎng)生俗吃蓮霧

消蓮霧是消暑解渴的佳果，非常利于孕媽咪在夏季食用。在炎熱的夏天，孕媽咪可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，還有治干咳、排濃痰的功效，是孕媽咪不可多得的夏令食療佳肴。

3、夏至養(yǎng)生俗吃獼猴桃

獼猴桃含有大量葉酸，能夠有助胎兒健康發(fā)育，同時(shí)多吃也能穩(wěn)定孕婦情緒，提高睡眠質(zhì)量。

4、夏至養(yǎng)生俗吃哈密瓜

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來(lái)。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個(gè)哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。

5、夏至養(yǎng)生俗吃火龍果

火龍果是在5月、6月時(shí)的時(shí)令水果，它的果實(shí)非常碩大，肉多汁多。由于火龍果在栽培的過(guò)程中接觸的病蟲(chóng)較少，幾乎可以不需要使用任何的農(nóng)藥就可以自然的生長(zhǎng)，從理論上說(shuō)是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品，是炎炎夏日里的饋贈(zèng)。不過(guò)，事實(shí)上，更可貴的是火龍果的內(nèi)在，排毒解毒抗衰老、養(yǎng)顏補(bǔ)血降血脂，應(yīng)季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來(lái)的不少問(wèn)題?；瘕埞€有一個(gè)最大的特點(diǎn)便是老少皆宜，在食用的時(shí)候機(jī)會(huì)沒(méi)什么特殊的禁忌，只是對(duì)于一些體質(zhì)比較虛弱的人群不能過(guò)量食用。成熟的火龍果顏色越紅越難保存，因此購(gòu)買(mǎi)后最好是能立即食用，這樣才能充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

6、夏至養(yǎng)生俗吃荔枝

荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會(huì)聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實(shí)上，荔枝真的對(duì)皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)。 荔枝雖好也要食之有度，專(zhuān)家提醒：不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對(duì)老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食! 的確是一種極具營(yíng)養(yǎng)的水果，但中醫(yī)認(rèn)為櫻桃屬于大熱食物，如果一次性吃太多的話很容易引起上火。當(dāng)然這與個(gè)人體質(zhì)都有著很大的關(guān)系，有些人即使論斤吃櫻桃也沒(méi)什么不適，因此中醫(yī)建議每天吃10顆櫻桃是最理想的。

7、夏至養(yǎng)生俗吃榴蓮

榴蓮屬滋補(bǔ)有益的水果，非常適合懷孕媽咪和產(chǎn)后新媽媽食用。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的懷孕媽咪食用；它還能改善懷孕媽咪腹部寒涼、促進(jìn)懷孕媽咪體溫上升，是寒性體質(zhì)懷孕媽咪的理想補(bǔ)品。

8、夏至養(yǎng)生俗吃楊桃

楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有對(duì)孕媽咪健康有益的多種成分，能減少孕媽咪機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，預(yù)防肥胖，還有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)孕媽咪肝臟，幫助孕媽咪降低血糖。

9、夏至養(yǎng)生俗吃西瓜

西瓜確實(shí)是個(gè)好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補(bǔ)鉀等，口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。為了解暑，不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開(kāi)吃，實(shí)際上，冰西瓜最好放置半小時(shí)再吃。西瓜屬于生冷食品，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼多吃，胃腸突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等。

10、夏至養(yǎng)生俗吃李子

正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久，古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說(shuō)“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來(lái)治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

11、夏至養(yǎng)生俗吃橙子

多吃橙子不僅能緩解便秘、孕吐，治療感冒，預(yù)防妊娠高血壓，還能有益胎兒智力發(fā)展。

12、夏至養(yǎng)生俗吃秋梨

其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤(rùn)喉 降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳祛痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常 吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護(hù)嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉 熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。

13、夏至養(yǎng)生俗吃桃子

夏季水果中，桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對(duì)較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血。此外，因桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái)，不應(yīng)放在冰箱中。在干燥的冰箱中，會(huì)使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。

14、夏至養(yǎng)生俗吃香瓜

香瓜性味甘、寒，不但具有止渴、除煩熱、通三焦、利小便，通大便的功效，還具有一定的防暑氣的功效。在它的瓜蒂內(nèi)含有一種叫“甜瓜蒂苦素”的物質(zhì)，可用于治療黃疸、無(wú)黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。挑甜瓜時(shí)可以選用“一看，二摸、三聞”的方法。一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來(lái)口感更脆，也更甜。因?yàn)楣掀ず?，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過(guò)粗，可能沾了較多生長(zhǎng)素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑，說(shuō)明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。

15夏至養(yǎng)生俗吃香蕉

最好每天吃一只香蕉。香蕉是鉀的極好來(lái)源，并有豐富的葉酸，能保證胎兒神經(jīng)正常發(fā)育。

16、夏至養(yǎng)生俗吃無(wú)花果

無(wú)花果富含多種氨基 酸、有機(jī)酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，而且是一味良藥，非常適合孕媽咪日常食用。 孕媽咪最容易患痔瘡。預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，而無(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

17、夏至養(yǎng)生俗吃楊梅

夏季楊梅當(dāng)令，是不少人喜歡的水果。楊梅吃起來(lái)酸甜可口，是不錯(cuò)的消食水果，而且楊梅中含有的多種營(yíng)養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。挑楊梅要選個(gè)頭大、顏色呈深紅色，拿起來(lái)手感干爽的。這就是又熟又好的楊梅，很甜。鮮紅色的楊梅其實(shí)沒(méi)熟透，味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過(guò)熟了，拿起來(lái)會(huì)覺(jué)得濕濕的，像泡過(guò)水一樣，不好吃。挑選楊梅還要注意聞味道。新鮮的楊梅聞起來(lái)有股香味;如果長(zhǎng)期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味，這說(shuō)明楊梅已發(fā)酵，不能購(gòu)買(mǎi)。

18、夏至養(yǎng)生俗吃櫻桃

櫻桃作為一種夏季的時(shí)令水果，含鐵量很高，是最佳的補(bǔ)血水果。櫻桃的顏色之所以呈紅色，是由極為復(fù)雜的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一種抗氧化極強(qiáng)的植物化學(xué)物質(zhì)，只有在很少的食物中才存在。櫻桃中的花青素、維生素C、維生素E等的主要功效就是對(duì)抗自由基，并且使人體延緩衰老。顏色越深的櫻桃就代表其花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用較大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，而黃色的櫻桃則最小。

19、夏至養(yǎng)生俗吃葡萄
 
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平 ，降低血小板的凝聚力對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。葡萄中的葡萄糖 、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處 。葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒 ，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。也可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng) ，促進(jìn)早日康復(fù) 。jsylc.cn直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用，對(duì)于女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄 ，既能達(dá)到減肥目的 ，又有益于心血管健康。葡萄也適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效 。據(jù)研究表明葡萄的抗癌作用尤其明顯，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素( 白藜蘆醇 )，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科學(xué)的。將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康而葡萄表皮顏色越呈黑色 ，含黃酮類(lèi)物質(zhì)就越多，對(duì)保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。

小編提醒：肝容易出現(xiàn)問(wèn)題的人適量吃點(diǎn)葡萄，因?yàn)槠咸阎泻嫌械奶烊换钚晕镔|(zhì)、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶，對(duì)肝不好甚至肝炎患者十分有益;葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生;葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源;用葡萄根100 ～ 150克煎水服，對(duì)黃疸型肝炎也有一定輔助療效 。
 
吃葡萄的的注意事項(xiàng)：
 
一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應(yīng)適量。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多，注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后以間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的柔酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。

夏至養(yǎng)生吃什么菜好？

1、海帶：海帶含有鈣，可促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育。豐富的碘也能使母嬰同時(shí)受益，讓孕婦的頭發(fā)有光澤，讓胎兒的頭發(fā)更濃密?！≈饕a(bǔ)充元素：碘

2、菠菜：可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

3、山藥：健脾益胃、助消化，山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。主要補(bǔ)充元素：黏液蛋白

4、胡蘿卜：胡蘿卜含有胡蘿卜素。缺維A、皮膚粗糙、身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)的準(zhǔn)媽媽要多吃。　　主要補(bǔ)充元素：蛋白質(zhì)，維生素A原、氨基酸?！　?br />
5、西紅柿：西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可淡化皮膚色素沉著。主要補(bǔ)充元素：維生素　　

6、南瓜：具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

7、胡蘿卜：胡 蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤(rùn)澤肌膚。它所含的β胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩?？梢钥寡趸兔腊准∧w，還 可以清除肌膚的多余角質(zhì)，對(duì)油膩痘痘肌膚也有鎮(zhèn)靜舒緩的功效。對(duì)于胎兒的皮膚來(lái)講，也是起著很好的作用的?？梢宰寣殞毜钠つw紅潤(rùn)的同時(shí)，能促進(jìn)皮膚的機(jī)理 細(xì)嫩。媽媽皮膚好自然寶寶皮膚也好。

8、綠豆粥：夏天多吃粥類(lèi)食品，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

9、洋蔥：洋蔥味辛，清熱化痰、解毒蟲(chóng)。它含有極為少見(jiàn)的前列腺素A，能降低血壓，提高人體的免疫力。主要補(bǔ)充元素：蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等?！　?br />
10、甜玉米：　甜玉米含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。主要補(bǔ)充元素：維生素、不飽和脂肪酸　　

11、熱茶：茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。美國(guó)的一項(xiàng)研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國(guó)專(zhuān)家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

12、花菜：有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

13、洋蔥：洋蔥味辛，清熱化痰、解毒蟲(chóng)。它含有極為少見(jiàn)的前列腺素A，能降低血壓，提高人體的免疫力?！?br />
14、蓮藕：具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

15、紅柿：德國(guó)和荷蘭兩國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽(yáng)曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

16、鴨肉：鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

17、西蘭花：西蘭花它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素， 能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。此外，適當(dāng)?shù)亩怪破芬约芭Ｄ淌瞧つw在晚上最喜愛(ài)的食物， 能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。當(dāng)然對(duì)胎兒的皮膚作用也不可小量。

夏至養(yǎng)生注意事項(xiàng)

---

這里是小編為大家介紹的夏至養(yǎng)生注意事項(xiàng)，如果在夏至養(yǎng)生誤區(qū)的朋友可以及時(shí)更正過(guò)來(lái)以免長(zhǎng)期的錯(cuò)誤養(yǎng)生導(dǎo)致自己的身體健康出現(xiàn)問(wèn)題。

1、多運(yùn)動(dòng)。夏天是不主張運(yùn)動(dòng)過(guò)量的，鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、爬山、簡(jiǎn)單的健美操、交誼舞等為好。有一個(gè)公式可以讓大家合理控制自己的運(yùn)動(dòng)量，就是年齡加運(yùn)動(dòng)后的心率等于170。如果是60歲的老人，運(yùn)動(dòng)中最大心率每分鐘不應(yīng)超過(guò)110次，65歲就不應(yīng)超過(guò)105次。若超過(guò)這一心率，應(yīng)馬上停下來(lái)或調(diào)整運(yùn)動(dòng)量。這個(gè)公式是針對(duì)健康人群的，如果身體比較虛弱，可適當(dāng)降低至每分鐘160或者150次，以防過(guò)量運(yùn)動(dòng)引起身體不適。

2、在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

3、營(yíng)養(yǎng)但清淡，夏天天氣炎熱,很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況。因此夏天的食物要清淡，少吃多餐。同時(shí)為了胎兒的發(fā)育，準(zhǔn)媽媽還是要均衡飲食，保證營(yíng)養(yǎng)，每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白如蛋、魚(yú)、雞等的攝入，葷素要搭配。

4、研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周?chē)兝?喝茶者感覺(jué)清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過(guò)多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。

5、補(bǔ)水很重要，新陳代謝到了夏季，比平時(shí)有所增加，生理負(fù)荷加大，再加上氣溫較高，容易脫水，極易發(fā)生中暑，因此平時(shí)應(yīng)該注意多喝水，多吃新鮮蔬菜、瓜果以及新鮮豆制品，但盡量少吃冷飲

6、避免糖分高，夏日氣溫升高，很多缺乏胃口的準(zhǔn)媽媽每天以水果度日，吃大量西瓜、哈密瓜、桃子等水果，攝入大量糖分，再加上孕期生理變化，極易誘發(fā)糖尿病。

7、多注意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動(dòng)物類(lèi)食品、豆類(lèi)、谷類(lèi)、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。鈣在人的一生中都很重要

8、多食新鮮的瓜果蔬菜，瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類(lèi)之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。

9、天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

10、多吃粗糧，少食精制的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點(diǎn)，因?yàn)橛衩?、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。多吃谷類(lèi)、花生等，因?yàn)檫@些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。每天可加食1—2個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋被稱(chēng)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，含有幾乎人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。蛋類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。

11、當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

12、一定要注意飲食衛(wèi)生， 海鮮類(lèi)食品不要生吃，街頭燒烤的羊肉串等食品也要少吃。

13、衛(wèi)生最講究，夏季是病菌最易滋生繁殖的季節(jié)，夏季飲食首當(dāng)其沖的就是要注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。一旦吃了不衛(wèi)生的東西，引起消化道感染的話，危及自身健康。

夏季養(yǎng)生三大禁忌：

1、忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開(kāi)泄?fàn)顟B(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽(yáng)氣暗損。可以見(jiàn)到的病癥如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時(shí)，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風(fēng)，對(duì)小兒尤其如此。

2、忌夜臥貪涼

古代曾有一人，因其家人代代均不長(zhǎng)壽，特來(lái)請(qǐng)教養(yǎng)生專(zhuān)家彭祖。彭祖隨此人到其家中細(xì)細(xì)查尋，發(fā)現(xiàn)這家臥室中的墻壁上有一個(gè)孔洞，這個(gè)孔正對(duì)著睡覺(jué)之人的頭部，彭祖就讓人把那個(gè)孔堵上，自此以后，那家人果然長(zhǎng)壽了。原來(lái)，中醫(yī)認(rèn)為“頭乃諸陽(yáng)之會(huì)”，頭部是人體陽(yáng)氣的匯聚之處，夜臥吹冷，極易導(dǎo)致陽(yáng)氣折損，天長(zhǎng)日久，則陽(yáng)氣散盡而斃命。因此，我們現(xiàn)代人尤其要注意，不可晚上睡覺(jué)整夜開(kāi)空調(diào)冷氣，這種慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對(duì)身體的損傷是嚴(yán)重的。對(duì)小兒甚至不要在其睡著之后扇風(fēng)取涼，否則，易于罹患手足抽搐、口噤不開(kāi)、風(fēng)痹等病癥，人們往往不知其害，所謂愛(ài)之深，則害之甚。諺語(yǔ)有“避風(fēng)如避箭，避色如避亂，加減逐時(shí)衣，少餐申后飯”的養(yǎng)生口訣，均可以理解為夏季的養(yǎng)生要求。

3、忌夜食生冷、空腹飲茶

夏季夜短，年事稍長(zhǎng)之人，或體質(zhì)稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類(lèi)等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類(lèi)食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見(jiàn)腹脹、吐瀉交作等病癥。過(guò)多的飲茶，特別是空腹時(shí)飲茶，這很容易導(dǎo)致茶水消耗人體里的陽(yáng)氣，如果是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽(yáng)，這會(huì)使人容易罹患手足疼痛之痹癥和下元虛冷的腹瀉、陽(yáng)痿、痛經(jīng)等病癥。因此，夏季飲茶，一定要在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感就立刻不要再喝了。

孕婦夏至如何養(yǎng)生

---

在炎熱的夏天每一個(gè)人都要注意養(yǎng)生，在這里尤為要注意的就是在夏季做孕媽媽的，孕婦養(yǎng)生是重中之中，合理的飲食搭配才能、適當(dāng)?shù)腻憻拰?duì)于寶寶的成長(zhǎng)都是極好的。在這里小編為各位在炎熱吃下飯的孕婦們分享了一套夏至養(yǎng)生食譜，供大家參考使用。

孕婦夏至養(yǎng)生食譜大全

【山藥香菇雞】

食材：山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法：

1、山藥洗凈去皮，切成片;胡蘿卜去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀；

2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過(guò)，去除血水后瀝干；

3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮；

4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。

作用：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對(duì)于準(zhǔn)媽媽有很好的食療作用。

小編溫馨提醒：山藥禁忌、與香蕉同食會(huì)引起腹部疼痛;與柿子同食會(huì)引起胃脹、腹痛、嘔吐;同時(shí)不宜與甘遂、堿性藥物、豬肝、鯽魚(yú)、黃瓜、筍瓜同食。

【豬肝涼拌瓜片】

原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。

做法：將黃瓜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。把熟豬肝去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。最后把用開(kāi)水發(fā)好的海米倒入盆內(nèi)，把調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。

小編溫馨提醒：豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后，不宜食山藥。豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。 豬肝不能與豆芽同吃，否則會(huì)有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收。因?yàn)樨i肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【冬瓜海帶湯】

食材：海帶、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜。

做法：

1、在鍋中加入適量的青海四，水開(kāi)之后加入準(zhǔn)備好的冬瓜皮、西瓜皮還有冬瓜，隨后加入海帶還有紫菜。

2、燒開(kāi)之后放入適量的食鹽調(diào)味，這樣就可以起鍋食用了。

作用：冬瓜具有很好的清熱解暑的效果，能夠有效的促使體內(nèi)多余的淀粉和糖分轉(zhuǎn)變成為熱能，避免脂肪的堆積;海帶中含有大量的碘，能夠有效的促進(jìn)身體之中的雌性激素分泌，令皮膚越來(lái)越好。

小編溫馨提醒：1、吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。2、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

【枸杞葉芹菜粥】

食材：粳米75克，枸杞葉30克，芹菜60克、鹽2克。

做法：

1、將新鮮芹菜洗凈切碎，枸杞葉洗凈、切碎；

2、將粳米放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥。再將芹菜、枸杞葉放入略煮片刻，加鹽調(diào)味即成。

作用：芹菜加熱后會(huì)分離出一種堿性成分，對(duì)孕婦有鎮(zhèn)靜作用，可起安神、除煩的功效。枸杞葉本身富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，具有養(yǎng)肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。

小編溫馨提醒：芹菜禁忌、與甲魚(yú)同時(shí)會(huì)中毒;與菊花同食會(huì)嘔吐;不宜與黃瓜、蜆、蛤、毛蚶、蟹同食。

【營(yíng)養(yǎng)牛骨湯】

食材：牛骨頭、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽。

做法：

1、經(jīng)牛骨頭斬?cái)?，然后清洗干凈，放入開(kāi)水之中熬煮五分鐘左右，然后取出清洗干凈，并且瀝干水分。

2、將紅蘿卜去皮之后切塊，椰菜也切塊，洋蔥去除外衣之后切塊;

3、在熱鍋之中加入食用油，然后放入洋蔥爆炒，隨后加入清水。煮開(kāi)之后加入準(zhǔn)備好的食材，然后熬煮三個(gè)小時(shí)，起鍋之前加入食鹽調(diào)味即可。

作用：這道菜譜比較適合孕婦來(lái)食用哦，不僅能夠開(kāi)胃，同時(shí)還能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。

【砂仁生地黃鯽魚(yú)】

原料：砂仁6克，鮮生地黃30克，鯽魚(yú)250克，蔥20克，生姜15克，料酒20毫升，鹽15克。

做法：鯽魚(yú)洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟；生地黃切片，砂仁研粉，生姜拍松，蔥切段。鯽魚(yú)、生地黃、砂仁、蔥、姜、料酒、鹽放入燉鍋內(nèi)，加水1000毫升。大火燒沸，再用中火燉20分鐘即成。每日2次。

功效：健脾和胃，調(diào)氣降逆。用于妊娠嘔吐、頭昏、心煩、性情急躁等癥

小編溫馨提醒：1、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；2、感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

食物相克：黃鯽不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

【糯米養(yǎng)胎粥】

食材：糯米100克，黃芪30克，棗(干)10克。

做法：將黃芪焙干，研細(xì)末；將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內(nèi)，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分鐘。

作用：糯米養(yǎng)胎粥有益氣養(yǎng)血，補(bǔ)元安胎的功效，適用于氣血兩虛、體質(zhì)虛弱的先兆流產(chǎn)孕婦服用。

小編溫馨提醒：糯米禁忌、糯米不能與雞一起吃，容易引起身體不適。

【涼拌小黃瓜】

食材：小黃瓜3、4條（約400克），紅辣椒1條，蒜頭3、4粒、麻油1.5大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油1.5大匙。

做法：

1、小黃瓜洗干凈后，去頭尾，切成數(shù)段后（可入口大?。┡乃?，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。

2、之后將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。

3、小黃瓜瀝去水分后，加入（B）調(diào)味料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。

作用：小黃瓜水份多，其清涼、甜脆的口感，具有清熱解毒的功能，正是夏天消暑利器、更重要的是，100克的小黃瓜，只有大約15卡的熱量，其中含有豐富的維生秦C，養(yǎng)顏美容效果好，最適合愛(ài)美的媽咪。

小編溫馨提醒：小黃瓜性寒冷，若腸胃較虛或是產(chǎn)后媽咪較不適合食用。若不使用紅辣椒，也可使用辣豆醬作取代，別有一番風(fēng)味。

【薏苡仁冬瓜盅】

原料：冬瓜1只，薏苡仁30克，蓮子30克，核桃仁30克，白扁豆30克，火腿50克，雞肉50克，鹽10克，蔥20克，姜15克，料酒20毫升。

做法：冬瓜從蒂下1／3處切下為蓋。把2／3的瓜瓤挖出。冬瓜瓤、蓮子、核桃仁、薏苡仁、白扁豆，加水200毫升，上籠蒸1小時(shí)，熟透出籠備用。雞肉切丁，火腿切丁，蔥切段，姜切片，同放蒸盆內(nèi)，加入料酒、鹽調(diào)味，加雞湯蒸熟。然后將蒸熟的材料放入冬瓜盅內(nèi)，加入雞湯，蓋上冬瓜蓋，上籠蒸40分鐘即成。每日1次，吃瓜喝湯。

功效：健脾和胃，利水消腫。用于孕婦脾虛水腫

小編溫馨提醒：因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。薏米所含的醣類(lèi)黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化??！薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療！

【蝦皮卷心菜餡餅】

食材：小麥面粉500克，圓白菜500克，蝦皮30克，花椒1克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，植物油30克。

做法：

1、面粉中水，經(jīng)發(fā)酵揉成面皮；卷心菜剁成細(xì)末，加鹽少許腌漬10分鐘后，擠去水分；

2、再加蝦皮、花椒、鹽、蔥(切末)、姜(切末)拌勻成餡；

3、將面皮包入餡成餡餅；平底鍋燒熱，放入少量植物油，把捏好的餡餅放入鍋內(nèi)，用小火烙熟即成。

作用：蝦皮卷心菜餡餅具有寬中、降心火、活血化瘀等功能，適合孕婦夏季食用。

小編溫馨提醒：蝦皮禁忌、與紅棗同吃會(huì)中毒;與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收;與黃豆同吃導(dǎo)致消化不良;與柿子、石榴同吃會(huì)引起腹痛腹瀉。    

卷心菜的食用禁忌：

1、特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

【白菜奶汁湯】

原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內(nèi)放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即可。

特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。

小編溫馨提醒：隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

【醋蛋止嘔湯】

食材：雞蛋150克，白砂糖5克，醋3克

做法：鍋內(nèi)加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內(nèi)，并加白糖、米醋，煮熟后待涼后食用。

作用：醋蛋止嘔湯具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血安胎的作用，適用于妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用，可也每日一次，連續(xù)3天食用。

小編溫馨提醒：雞蛋的禁忌、與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

【西紅柿雞蛋湯】

食材：番茄100克，菠菜200克，雞蛋50克，植物油50克，鹽3克，味精1克，大蔥5克。

做法：

1、雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡;用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開(kāi)。

2、把用開(kāi)水燙過(guò)的番茄去皮、籽、蒂，切片;菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。

作用：番茄不但營(yíng)養(yǎng)好而且還可以預(yù)防妊娠紋，還有雞蛋也是孕婦每天必不可少的營(yíng)養(yǎng)品。對(duì)于夏季胃口不好的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，不妨將一些水果入菜來(lái)增強(qiáng)食欲，除了西紅柿，菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮食物的原料。如果喜歡，也可以加醋以增添菜色美味。

小編溫馨提醒：西紅柿不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。